5月15日，酒店管理专业柯厅敏老师在教师发展中心就“饭店发展的新业态——温州民宿客栈发展研究” 开展了一场别开生面的讲座，工商系各教研室教师参与了此次讲座，并对温州旅游客栈未来的发展趋势展开热烈的讨论。

本次讲座主要从以下方面进行了分析：一、何为民宿客栈；二、温州民宿客栈的发展情况；三、温州民宿客栈发展中存在的问题；四、温州民宿客栈发展的几点建议。柯厅敏老师先就民宿客栈的概念、特征、国外客栈的发展经验启发等切入，然后讨论温州民宿客栈发展情况及存在的问题，并就温州民宿客栈持续健康发展提出建议，最后各位老师就温州民宿客栈的发展趋势，民宿客栈与主题文化酒店、精品酒店的区别展开讨论。

随着体验经济、休闲经济的发展，酒店业的消费需求向多元化发展，以休闲体验为核心产品和服务的旅游客栈，将成为一种新的旅游吸引物，客栈消费将成为一种新的旅游消费和休闲消费形态。本次讲座是一次对传统酒店行业认知的拓展。