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媒体报道
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  •   浏览:9045   时间:2017年09月19日
  • (2017年9月19日《温州日报》报道)

    (通讯员:潘舒畅林香港)近日,温职院教师余胜东带着他发明的“自走式切菜器”走进央视科教频道《我爱发明》栏目,与专业大厨来了场PK。

    节目中,余胜东与专业厨师PK的项目是切出江苏传统名菜“文思豆腐”中的食材——豆腐丝。切豆腐丝是一项比刀功的绝活,难度系数远超切土豆丝。在现场群众和摄像机的见证下,余胜东老师的“自走式切菜器”完胜专业大厨,切出的豆腐丝刀功精细,软嫩清醇。

    “自走式切菜器提高了切菜的精度、速度和安全性,操作简单。”余胜东介绍道。目前,这项发明已被授予了两项发明专利,且有厂家提出对这两项发明专利进行产业化运作。

    当被问及创造初衷,余胜东说:“很多人觉得切菜是个技术活,于是我们运用了自动化生产设备的创造设计理念,结合了老百姓的日常需要,提出设计一个让普通人轻松、安全切出完美食材的想法。经过两个月时间的研发,这个发明制作成功,由于具备生活化和趣味性的特点,还很荣幸上了中央电视台。”  



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