媒体报道
- 作者： 编辑： 来源： 浏览：11265 时间：2006年06月16日
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（2006年第五期《温州饭店与餐饮》姜瑜报道）
编者按：饭店餐饮企业作为商务应酬、宴请的主要场所，直接维系着宾客的膳食平衡，担负着广大消费者科学饮食的重任，配置营养师、配餐员已是必趋之势。针对目前营养师的紧缺市场和广大会员企业的需求，温州市饭店餐饮协会与温州职业技术学院分院联合举办了营养配餐员（师）、公共营养师考核认证培训班，然在首期培训班上，在来自医疗、保健、健身等各行业的40余名学员中，饭店餐饮行业人员却为数不多……
温州职业技术学院分院与温州市饭店餐饮协会联合举办首期营养配餐员（师）、公共营养师考核认证培训班已于5月14日开课。虽然我市多家培训机构都已经相继举办过营养师培训班，但此次开班报名者还是络绎不绝，咨询电话依然十分火爆，短短几天，就有50多人报名参加培训。报名参加培训的人员来自各行各业，不仅有医疗人员、保健品销售人员、厨师、教师、美容顾问、健身教练，还吸引了许多家庭主妇参加。究竟是什么原因能让市民对公共营养师如此热衷呢？
据已经接受过营养师培训的温州职业技术学院教师胡锦绣介绍，随着社会分工的精细化、专业化，对职业的专业性要求也日趋增强。拥有公共营养师职业资格认证，将成为进入食品、保健、医药等朝阳产业的“敲门砖”，所以公共营养师的就业前景是“一片光明”。 公共营养师报名如此火爆与即将颁布的《国民营养条例》有关。该条例将把公共营养师与临床营养师列入条例之中，并规定“今后所有的学校、幼儿园和社区都要配备营养师、营养师包括临床营养师和公共营养师”。公共营养师届时将成为一个庞大的职业群体。基于对公共营养师就业前景的看好，所以许多市民不惜花“血本”参加培训，以致于报名热情高温不减。
温职院负责培训工作的张锦武老师说，公共营养师的出现是为了帮助大家养成健康的膳食观念，运用营养学的基本知识配制适合不同人群合理营养要求。在发达国家，平均每300人拥有一个专业的营养师。如果按这个标准，我国13亿人口，需要约400万营养师，而我国现在营养师不足4000人，因此，这个行业发展的空间还相当大。
“吃得科学、吃得健康、吃得好，是时下人们提高生活质量所追求的。为了学点营养学，这是我报名参加培训的目的。”一位已经报名参加培训的家庭主妇如是说。
据悉，为了使学员真正在培训学习中取到“真经”，学有所成，学能所用，目前温职院培训部已聘请了温州医学院教授以及临床经验丰富的专家进行授课。
相关链接：http://www.wzha.net/0605/text/06-05(yncf3).htm
